經過要人命的期末考報告地獄，昏睡到半夜 J 起來大吐特吐都不曉得的程度(對不起> < )..那個 J 口中一定要很Lazy 的暑假終於來了!!
很不幸的從stockholm J的老家回來之後，天氣就一直很差，天天下雨，10度以下的低溫，啥米夏天呀...十度以下對我來說根本就是冬天咩!! 不過抱怨歸抱怨，在這種濕冷天氣免出門，睡到高興起床的生活也算是很幸福的啦!
在Stockholm時 J就一直在吵說回家來包dumpling，我也隨口答應他...反正暑假有空，然後我也很久沒吃水餃了。回到Uppsala遇上這種天氣都都好(剛好哪都不能去...)，不過說實在的...我對內餡和包餃子還挺有把握(在台灣皮都馬是現成的)，可是皮是我的隱憂，動手前先上網搜尋做法，發現有人是把麵團桿成薄片，然後再用圓形模子去壓出皮來。我發現這方法之後很高興，想說那這樣問題就解決了，誰知道....=_=
當天大概花了一小時準備兩種內餡，牛肉青蔥跟豬肉高麗菜蝦仁，我覺得最煩人的地方是切高麗菜，不過幸好兩個人一起切，比我想像中快了很多切出了需要的份量。揉麵團要出力的讓男人去揉，然後醒麵半小時後...惡夢開始=_=!! 一開始想把麵團桿成薄片，沒想到麵團黏桿麵棍不說...還彈性十足，怎麼桿都反彈很多回來=_=，後來想說那拿小點杯子來切麵，然後再桿開(至少是圓的咩)，結果J把切好的圓片放在一起..我要拿來桿的時候發現很多不是黏在一起要不然就是黏在桌上(明明就撒了麵粉說) 分開後早就全都變形，然後桿出來的皮全都跟變形蟲一樣什麼怪形狀都有，兩個人一陣忙亂之後生產了二十幾隻變形蟲，我想說再這樣桿下去下次就沒人要幫忙切菜揉麵了XD，所以就進入包水餃階段(雖然還有很多麵團)，我開始教J 怎麼包，可是吼...一是皮太軟，二是變形蟲，我自己都東拉西扯的好不容易才閤口，J 包出來的更不要說了...我只好一直跟他說沒關係，口封好就好，要不然等下會變成一鍋湯。別說他了，連我包的餃子，上面摺疊部份，包好後過一陣子都軟趴趴的，我強烈懷疑是不是非要有秤，然後用質量2比一才行=_=(因為我是用杯來量，手邊沒有秤)，我知道我家根本沒人來逛，不過有沒有路過的專家來指點一下> <
好不容易集滿20幾隻餃，趕快跟從還沒開始包就一直在說要先燒水(到底在想啥...XD )的 J 說可以開始準備煮餃子了，他粉開心的開始燒水下餃子，我則開始把剩下的麵團桿成變形..喔...不..是水餃皮XD，J 在一旁開始把變形蟲包進肉餡然後把他做成另一種奇怪生物(白白長長粗粗....巨型蠺寶寶?!!)，這時候的我已經豁出去了(從我把包餃子的工作完全交給J就知道)，只想快把麵團用完，然後快點包一包收工，完全都沒注意到這傢伙沒有在巨型蠶寶寶上面撒足夠的麵粉，這變成了另一個惡夢的根源。過一陣子餃子熟了，J 看著煮好的水餃說看起來沒有像剛包好的那麼糟糕耶XD，結果吃起來還OK啦..餡很好吃，皮有點太厚，不過沒想到J這個老外居然也覺得皮厚(從沒吃過水餃)，還真有點神奇。
兩個人邊吃邊包，最後剩下大概20隻蠶寶寶吧，我把整盤生水餃包上保鮮膜就放進冰箱裡，J還在說他週日回家要帶回去請他家人吃(我聽了覺得冒冷汗...)，我想說今天的成果拿來騙騙沒吃過水餃的瑞典人們應該還OK吧~誰知天算不如人算，隔天我們要把那些在盤上的水餃分袋包然後進冷凍，J前一天晚上因為沒灑夠麵粉所種下的惡果=>所有的水餃跟之前的皮一樣，不是黏在一起就是黏在盤上，買尬...我邊拿湯匙小心翼翼的挖那些相親相愛的水餃時一直不停的碎碎唸 "I hope ur mom like soup...that will be very good soup ...." 然後開始把那些破破爛爛的水餃
丟進麵粉堆裡想說這樣至少冷凍後不會黏吧...不過那些可憐的水餃已經沒救了。周日晚上我把其中一包拿來煮，本來想說要煮個三四顆就好了(因為每顆都是普通水餃三倍大)，結果根本分不開，最後只好把整"塊"水餃丟下去煮，我還天真的想說，也許煮了會分開，最後真的變成一鍋湯...裸體的水餃肉跟皮在湯裡互相追逐好不快樂
...想到同時在stockholm的 J 還想煮給大家吃...唉..想到盤中的慘狀我覺得我真是把中國美食的臉都丟光了
唯一讓我覺得很開心的是J從頭到尾都沒有不耐煩過，還超認真的想學會怎麼包，最後我問他下次還會想要做水餃嗎?他居然說想!!! 這讓我超高興的，我本來還以為他會嫌太麻煩了，沒想到他很開心的說好好吃，下次再來做 =D
ps:事後詳細研究網上水餃皮的做法，發現我的問題可能是還發不夠才會Q成那樣，下次要發到麵團按下去不會反彈為止
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